东北杀猪菜
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步骤1/10
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1将五花肉肥瘦分别切开,葱姜蒜切碎。
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步骤2/10
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2将血肠切成块状。
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步骤3/10
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3酸菜冲洗干净之后,攥干水分备用。
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步骤4/10
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4炒锅热油,放入五花肉炒香,放入葱姜八角,香叶炒香。
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步骤5/10
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5倒入少许老抽翻炒均匀。
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步骤6/10
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6然后倒入酸菜,调入小茴香和胡椒粉,翻炒片刻。
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步骤7/10
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7倒入清水,水要没过酸菜。
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步骤8/10
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8酸菜八九成熟时加入盐和鸡精调味,放入血肠炖10分钟左右。
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步骤9/10
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9出锅前放入香油和蒜末翻炒均匀,即可出锅。
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最后一步
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10烹饪技巧,杀猪菜要炖的时间要长一些,才会入味更好,血肠入锅不要时间太长,不则容易老~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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