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家常豆腐

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齐梅齐美食

豆腐是最大众的食材，便宜又营养，蛋白质的含量丰富，而且它的口感非常好，所以很多人都喜欢吃，豆腐的做法有很多，豆腐有嫩豆腐和老豆腐，嫩豆腐一般是用来炖汤，老豆腐一般是煎炸炒着吃。今天跟大家分享的这道菜是家常豆腐，做法简单，将豆腐经过简单的煎下，口感干香，再吸入汤汁，入口浓郁鲜香，是一道非常好吃又下饭的家常菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
老豆腐 1块
、
青椒 2个
、
木耳 10个
、
姜 2片
、
盐 1.5克
、
红辣椒 1个
、
老抽 1勺
、
生抽 1勺
、
耗油 1勺
、
淀粉 3克
烹饪步骤
小贴士

1.用老豆腐做这道菜吃起来更香而且不容易碎，嫩豆腐虽然口感好但缺少豆腐的香味。 2.煎豆腐时油温需6成热以上否则豆腐不易成型还不香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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