可可肉松小贝
一款流行了很久的网红甜品,一直懒没做,前几天在甜品店买了一次,真的很好吃。刚好中秋放假,勤奋一次动手做一下。
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步骤1/17
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准备材料
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步骤2/17
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将全蛋液、玉米油、牛奶一起放在打蛋盆中搅拌均匀
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步骤3/17
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加入过筛的粉类
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步骤4/17
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搅拌光滑后加蛋黄液
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步骤5/17
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继续搅拌至无颗粒
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步骤6/17
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蛋清加糖、柠檬汁、盐打发至硬性发泡
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步骤7/17
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取1/3蛋白放到蛋黄糊中混合
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步骤8/17
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混合均匀后再倒回蛋白霜里,用切拌的方法搅拌均匀
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步骤9/17
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将裱花袋套在一个杯子里,搅拌好的面糊倒在里面
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步骤10/17
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拿起裱花袋,剪一个大小合适的口,挤在铺了硅胶垫的烤盘上
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步骤11/17
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挤在铺了硅胶垫的烤盘上
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步骤12/17
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放入烤箱中下层
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步骤13/17
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烤箱提前上火180度、下火150度预热,烤10-13分钟,时间根据大小决定
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步骤14/17
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用羊毛刷在烤好的蛋糕两面刷上沙拉酱,两片合在一起
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步骤15/17
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肉松用料理机打碎,蛋糕放在肉松里,两面沾肉松
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-15
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