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土豆花蛤南瓜盅 | 健康低脂颜值高味极鲜的做法

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土豆花蛤南瓜盅 | 健康低脂颜值高味极鲜

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自己做饭最幸福的事情，就是可以满足吃货的一切需求。早起肚子饿，特别想吃南瓜炖海鲜和日本豆腐，又懒得搞得很复杂，于是就搞出了这么一道菜。不是自吹，真的很好吃喔～又很健康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 500克

、

植物油适量

、

大蒜 4瓣

、

板栗南瓜 1个900g

、

土豆 1个

、

西兰花 200g

、

食盐 3勺

、

白糖 1勺

、

日本豆腐 90g/袋

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
板栗南瓜外皮清洗干净，1/3高度处一分为二。去籽。
步骤2/10 点击查看大图
用小刀挖出南瓜瓤。侧壁可以刮一刮，板栗南瓜皮很厚实，扛造hhh。
步骤3/10 点击查看大图
土豆去皮，和南瓜切丁。
步骤4/10 点击查看大图
花蛤清水浸泡吐沙，之后用流动的清水冲洗，双手搓洗外壳。日本豆腐切块。西兰花焯水备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅内加入少于油，烧热。加入大蒜炒香，再加入南瓜和土豆丁翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
加4小碗水，大火煮沸。改小火，煮10-15分钟，直到南瓜煮成浓汤，烂烂的，大的南瓜块可以用勺子碾一碾。
步骤7/10 点击查看大图
加入花蛤，煮至开口。
步骤8/10 点击查看大图
加入日本豆腐和西兰花，煮3分钟左右。按照口味加入盐和一丢丢白糖提鲜。
步骤9/10 点击查看大图
关火盛至南瓜盅里。
最后一步点击查看大图
配上一碗粗粮饭和小菜，简直完美。

小贴士

1.板栗南瓜外壳真的很硬。菜刀基本切不开的童鞋，可以用小刀划出要切割区域的分界线。然后再用水果刀戳进南瓜延着线慢慢切割。 2.日本豆腐买少了，喜欢吃日本豆腐的盆友可以多放一点。 3.本来想南瓜炖蟹提鲜的，结果网上说这两种食物不宜同时吃。于是换成了花蛤，味道也还不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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