柠檬膏

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柠檬膏是一种养生类的好饮品，既营养又好吃，不仅能够健强脾胃，还能够清热润肺，化痰止咳，对小儿咳嗽，咽喉炎，咳嗽痰多等能起到辅助治疗效果。炎热的夏季，冲上一杯，当成一天的饮料来喝，酸酸甜甜的，很是可口，比那些充满添加剂的饮料可强多了。

食材清单加入采购清单

柠檬 500克

、

冰糖 800克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先，准备并秤量好要用到的食材。（我是翻倍做的）
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我是翻倍做的，所以这里有6个柠檬。柠檬先用温盐水浸泡15分钟左右，然后再用刷子刷一遍，再清洗干净，然后再撒盐搓下，搓好后洗净，捞出控干水分。
步骤3/16 点击查看大图
然后把柠檬切掉头尾，再切成厚度均匀的薄片。
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然后用牙签把籽挑掉。
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要都挑干净，不然会发苦，影响成品口感。
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都处理好以后，在炖锅里先铺满一层柠檬片。
步骤7/16 点击查看大图
然后再铺一层老冰糖。
步骤8/16 点击查看大图
再继续铺满一层柠檬片。
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然后再铺一层老冰糖。
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继续铺满一层柠檬片后。
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如此重复，一直到把锅装满。
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然后在锅盖上包二层保鲜膜，包严实一点。隔水炖里加水，放水到与水位线平，盖上锅盖，打开开关开始炖。
步骤13/16 点击查看大图
炖2.5小时后停止焖2个小时左右，然后继续炖，完了再继续焖，和焖的时间自己随意，整个过程焖2-3次就行。最后可以打开看下柠檬膏的色泽，判断有没有炖好。如图就是我炖好的效果，如果你嫌不够浓稠，那还可以再炖一会。
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