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牛肉洋葱烧麦，东北烧卖，美味过瘾零失败！

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橙橙cissy

妈妈做的烧麦从小吃到大，简直是全家人的最爱，每次吃都觉得好过瘾，好奇在豆果上搜搜菜谱，大部分都是南方那种加糯米的烧卖，作为东北妞不是很爱，所以下决心把这款烧麦作为处女座菜谱，也希望能把妈妈的独家烧麦分享给更多朋友！希望大家喜欢哦！ 牛肉建议用上脑，猪肉建议用梅肉，洋葱大的一个，小的一个半到两个，紫洋葱味道更好。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉馅 500g
、
猪肉馅 250g
、
紫洋葱 一个半
、
葱姜 若干
、
酱油 若干
、
料酒 若干
、
十三香 若干
、
水 若干
、
油 若干
、
盐 若干
、
鸡精 若干
、
香油 若干
、
烧麦皮 80个
烹饪步骤
小贴士

1.肉馅搅水很关键，直接决定肉嫩不嫩。 2.包的时候切记不要把烧卖口捏死。 3.洋葱手剁的话就无所谓了，如果用料理机一定一下一下轻轻绞，不要把洋葱绞出汁。 4.最后开火蒸之前一定不要忘了淋点水在烧卖上，否则皮会硬哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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