尝鲜- 松茸黑椒牛肉
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想上传笔记来着的,要关联菜谱,然后没找到,所以,自己写写吧 松茸季。趁新鲜,多吃点~ Arya很讨厌喝油腻腻的汤,所以炖鸡汤什么的,就免了~简简单单快手炒一炒就好 牛肉与黑椒酱,最搭。 可替换成其他肉类,比如鸡胸肉。 或素肉,豆皮腐竹,也会很好吃!! 松茸,有特别的浓香,口感像鲍鱼,润滑爽口。当然也可换成其他菌菇类。一样好吃! ————— 看看就好 分割线 ————— 【松茸】营养&食用价值 松茸菌营养丰富,还具有较高的药用价值,含有粗蛋白质17% ,粗脂肪5.8%,可溶性无氮化台物61.5 %,还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。 松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道,松茸菌抗癌效果可达90 %以上。 松茸有很高的药用价值,含有活性的"松茸多糖",能提高人体的自身免疫能力,有抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效。 ————— 以上来自百度百科 —————
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临时起义写的菜谱,无步骤图,请脑补啦~步骤大致如下,家常菜 很随意的①姜切丝,牛肉切片,加黑椒酱,一点点生抽,腌制片刻②冲洗松茸,切片③葱切段,蒜切末,辣椒切段④热锅冷油,爆炒牛肉片,变色后装起⑤辣椒、蒜末入锅,炒出味了加入松茸,放一点点黑椒酱、一点点生抽,翻炒均匀⑥倒入牛肉,加一点点水,翻炒到牛肉熟了,撒葱花,出锅咯!!
小贴士
*一点点:自己掌控。
*黑椒酱本身有咸味,加黑椒酱是提鲜的,生抽不用放太多。宁可不够味也不要太咸。不够味可在出锅前再调味。
*倒入牛肉一同翻炒时加一点点水,不用很多,就是让各食材湿润一下,更好地融合在一起
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-15
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