上汤娃娃菜的做法

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上汤娃娃菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1颗（约200g）

、

蒜 4颗

、

皮蛋 2个

、

盐蛋 1个

、

香油一汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备2个皮蛋、1个盐蛋（如果喜欢吃蛋也要少加盐蛋，会咸）、4颗蒜
步骤2/5 点击查看大图
蒜切成蒜末
步骤3/5 点击查看大图
皮蛋、盐蛋捣碎（越碎越好）
步骤4/5 点击查看大图
约1.5L清水烧开，放入蒜末、熬5分钟左右，再加入捣碎的蛋，熬5-10分钟，最后加入娃娃菜，熬10分钟（根据个人喜好，我个人喜欢吃软的菜，所以熬的时间会久一点），汤可以不用打泡沫，汤面会浮出咸蛋黄油，汤淡黄色，起锅之前加入1汤匙香油（也可不加，根据个人喜好），因为咸蛋黄本身就咸，根据个人喜好添加盐。
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完成✅

步骤4/5

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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