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西葫芦香菜素饺子的做法

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西葫芦香菜素饺子

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这是一道可能在别人家吃不到的饺子，因为这是我最爱的姥爷自己创造的，喜欢吃素的可以试一试。好吃的不得了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 500克

、

香菜 50克

、

油 20毫升

、

白胡椒 3克

、

盐适量

、

香葱一根

、

蚝油一小勺

、

中筋面粉 500克

、

水 400毫升

、

干面粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
西葫芦洗净擦成丝，放入盆中。放适量的盐，杀出汤水，然后攥干水分。
步骤2/11 点击查看大图
香菜切碎放入盆中，和西葫芦混匀，依次放入准备好的白胡椒粉，蚝油，盐，花生油。
步骤3/11 点击查看大图
所有调料混匀，如果出汤太多，把汤倒出去。。
步骤4/11 点击查看大图
馅料就完成了。
步骤5/11 点击查看大图
面粉中倒入水，边倒边搅拌，活成光滑的面团，加盖，醒30分钟。
步骤6/11 点击查看大图
取适量的面搓成长条。
步骤7/11 点击查看大图
切成面剂子。
步骤8/11 点击查看大图
按成小圆饼状。
步骤9/11 点击查看大图
加干面粉(薄面)，擀成饺子皮。
步骤10/11 点击查看大图
包成饺子。
最后一步点击查看大图
最后大火煮十五分钟，热腾腾的饺子出锅啦！超级好吃，全家都喜欢！

小贴士

1.香菜不能放太多，否则会抢了味道。 2.西葫芦容易出汤，一定要攥干水分再包，否则不容易包上。 3.白胡椒粉适量，放多了会有点辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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