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清汤蛋包素面

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紫绫罗

现在许多中国年轻人推崇甚至痴迷“轻食”，然而在很多人的观念或者饮食中，“轻食”就是各种沙拉拌菜，其实不然。轻食一说，最早是从欧洲而来的，在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。所以“轻食”其实不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担，无压力，更营养，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一种积极阳光的生活态度。 今天这碗面，轻松做，放肆吃，肠胃无负担，营养又有保证，香喷喷，又爽滑，做生日长寿面，或给胃口不好的朋友，还有真正轻食的你，都值得拥有。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 1个
、
湿鸡蛋细面 200克
、
上海青 2棵
、
蚝油 半汤勺
、
生抽 1汤勺
、
食盐 1茶勺
、
白砂糖 2茶勺
、
香油 1茶勺
、
香葱 3根
、
饮用水 2000毫升
、
黑胡椒碎 少许
烹饪步骤
小贴士

1.荷包蛋不要煮太久，老了口感不好； 2.煮面要宽水，即水一定要多，不然面易黏连或坨在一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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