西葫芦虾饼

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食谱名：西葫芦虾饼参考月龄：12个月以上宝宝天生对圈圈形状的食物没有抵抗力，突发奇想的分享给妈妈们一个鸡蛋的新吃法。在西葫芦圈里加入混合了胡萝卜碎和虾泥的鸡蛋液，不但颜色清新，营养更是全面，一口下去，蔬菜、鸡蛋、虾肉都有了。

食材清单加入采购清单

胡萝卜 15克

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鸡蛋 1个（约50克）

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西葫芦 1根（约700克）

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鲜虾 3只（净虾肉30克）

烹饪步骤

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准备食材：胡萝卜15克，鸡蛋1个（约50克），西葫芦1根（约700克），鲜虾3只（净虾肉30克）。
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鲜虾去头，去尾，剥去虾壳。»虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们都要去掉哦。
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虾肉取重30克，放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。»用葱段、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。
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鲜虾剁碎。»妈妈们尽量剁的碎一点哦，这样做出来的虾饼口感会更好。
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西葫芦去皮，切片。
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用模具去瓤。»西葫芦的瓤不好消化，建议妈妈们去掉。
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奶锅水开后倒入西葫芦，胡萝卜，焯水3分钟后捞出。»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。
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胡萝卜剁碎。»食材的颗粒大小根据宝宝的咀嚼能力来决定。
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碗中磕入一个鸡蛋，倒入胡萝卜碎和鲜虾碎，用筷子搅拌均匀。
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电陶炉开中火，平底锅刷油，放入西葫芦圈，锅微热后舀入虾糊，煎6分钟。
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翻面再煎1分钟，煎熟即可。»煎至两面金黄就可以哦。
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香喷喷的虾饼完成啦！这么精致的小饼，嫩黄的鸡蛋透着虾肉的粉，味道鲜香万分，营养丰盛又快手，综合评分绝对5颗星，用它给娃补充能量，再合适不过了。做成早餐，我儿子一口气就吃了3个！