肉松手撕面包
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步骤1/13
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面包体的原料除黄油外全部投入面包桶内,和面15分钟
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步骤2/13
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放入15g室温软化的黄油,继续和面15分钟
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步骤3/13
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揉好的面团仍然放在面包机中,面包机发酵至原来体积的2倍大
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步骤4/13
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取出面团排气后,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/13
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面团擀成0.8cm厚面片
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步骤6/13
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在面片上涂抹40g沙拉酱
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步骤7/13
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再撒上40g肉松
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步骤8/13
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将面片切成小块
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步骤9/13
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竖着放入6寸中空模具中
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步骤10/13
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烤箱发酵约1小时(不插电,烤箱中放一碗热水即可)至原体积的2倍大
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步骤11/13
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发酵好后表面挤5g沙拉酱
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步骤12/13
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撒上10g肉松,烤箱上下火,中下层,175°,25分钟
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最后一步
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肉松手撕面包
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发布于 2019-09-15
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