茄汁佛手瓜虾仁
推荐一道味道清甜、清热解暑、酸甜可口、咸鲜美味的茄汁佛手瓜虾仁! 佛手瓜具有补充钙质、护眼明目、美容养颜功效,经常吃可以增强人体抵抗疾病的能力,而且可以利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。 虾仁具有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
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步骤1/16
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准备好食材。虾仁、佛手瓜、鸡蛋、葱蒜。
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步骤2/16
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腌制虾仁,放入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒碎。
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步骤3/16
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搅拌均匀,腌制5分钟。
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步骤4/16
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腌制虾仁时,切好蔬菜待用。
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步骤5/16
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打好鸡蛋,食材准备好可以开始烹饪了。
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步骤6/16
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锅中烧油,烧至七成热。
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步骤7/16
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倒入鸡蛋,翻炒均匀,炒好成盘待用。
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步骤8/16
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锅中倒入油,加热至五成热。放入虾仁,煎至焦黄。
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步骤9/16
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虾仁煎好,加入葱蒜,翻炒均匀。
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步骤10/16
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加入佛手瓜片,翻炒均匀。
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步骤11/16
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加入盐,继续翻炒。
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步骤12/16
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加入番茄沙司,翻炒均匀。
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步骤13/16
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再倒入炒好的鸡蛋。
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步骤14/16
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翻炒均匀入味后,即可出锅了。
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一盘酸甜可口、咸鲜美味的茄汁佛手瓜虾仁就做好了!
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最后一步
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再来一张成品图。
虾仁上裹了淀粉,容易粘底,小火煎至避免糊锅,色泽就不好看了,供参考!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-15
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