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腊肉时蔬蒸米丸子的做法

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腊肉时蔬蒸米丸子

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舌尖上的味道，田园时蔬，蒸出来的无敌好吃的丸子！腊肉中侵出来的油，让米丸子更加的好吃，香气四溢！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

熟腊肠 1根

、

熟大米糯米饭 1碗

、

玉米 1/2根

、

豌豆 100克

、

小葱 1根

、

鸡蛋 1个

、

生菜 3片

、

枸杞子 5克

、

玉米淀粉 20克

、

盐 3克

、

生抽 2克

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。熟的大米糯米饭、熟腊肠、玉米、豌豆、葱。
步骤2/15 点击查看大图
将玉米粒切下，准备好待用。
步骤3/15 点击查看大图
将食材切好待用。
步骤4/15 点击查看大图
将玉米粒、腊肠、葱末放入碗中。
步骤5/15 点击查看大图
放入玉米淀粉、鸡蛋、生抽、盐、鸡粉。
步骤6/15 点击查看大图
将食材搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
将拌好的蔬菜加入米饭中。
步骤8/15 点击查看大图
带上一次性手套，将食材搅拌均匀，不要太用力破坏米粒的形状。
步骤9/15 点击查看大图
将食材做成圆形丸子。
步骤10/15 点击查看大图
放入蒸锅中，点缀几个枸杞子。中大火蒸12分钟，关火焖3分钟。
步骤11/15 点击查看大图
一盘美味的大米丸子就整好了。
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取出盘子略微放凉。
步骤13/15 点击查看大图
领取一个盘子，放上一层生菜。
步骤14/15 点击查看大图
将丸子摆放在食材上。这颜色非常的诱人哟！
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一勺一个的节奏，好吃极了！

小贴士

大米饭是5:1的大米糯米蒸熟的，这样有一些粘度很高吃，制作起来也比较好成型。腊肉会蒸出来一些油侵入的丸子里，非常的香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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