腊肉时蔬蒸米丸子
舌尖上的味道,田园时蔬,蒸出来的无敌好吃的丸子!腊肉中侵出来的油,让米丸子更加的好吃,香气四溢!
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步骤1/15
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准备好食材。熟的大米糯米饭、熟腊肠、玉米、豌豆、葱。
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步骤2/15
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将玉米粒切下,准备好待用。
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步骤3/15
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将食材切好待用。
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步骤4/15
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将玉米粒、腊肠、葱末放入碗中。
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步骤5/15
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放入玉米淀粉、鸡蛋、生抽、盐、鸡粉。
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步骤6/15
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将食材搅拌均匀。
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步骤7/15
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将拌好的蔬菜加入米饭中。
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步骤8/15
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带上一次性手套,将食材搅拌均匀,不要太用力破坏米粒的形状。
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步骤9/15
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将食材做成圆形丸子。
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步骤10/15
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放入蒸锅中,点缀几个枸杞子。中大火蒸12分钟,关火焖3分钟。
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步骤11/15
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一盘美味的大米丸子就整好了。
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步骤12/15
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取出盘子略微放凉。
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步骤13/15
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领取一个盘子,放上一层生菜。
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步骤14/15
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将丸子摆放在食材上。这颜色非常的诱人哟!
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最后一步
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一勺一个的节奏,好吃极了!
大米饭是5:1的大米糯米蒸熟的,这样有一些粘度很高吃,制作起来也比较好成型。腊肉会蒸出来一些油侵入的丸子里,非常的香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-14
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