抹茶奶冻
本来是对奶冻无感的，没想到为了消耗淡奶油而做的这款奶冻，得到了大家的一致好评。最重要的是做起来还相当的简单快手，而且是好吃的一口一口停不下啊。
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步骤1/16
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/16
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将吉利丁片用冷水浸泡至软化，放在一边备用。
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步骤3/16
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然后将抹茶粉倒入奶锅中。
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步骤4/16
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再把牛奶也倒入锅中。
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步骤5/16
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开启中小火，煮至微沸状态。注意要持续搅拌，不要让牛奶出现奶皮。
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步骤6/16
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然后加入砂糖，继续不停搅拌，防止砂糖沾底，直至所有糖融化。
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步骤7/16
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再倒入淡奶油。
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步骤8/16
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用手抽搅拌均匀，待微沸后就关火。
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步骤9/16
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待溶液稍事冷却后，挤出事先泡软的吉利丁片水分，加入煮好的溶液中。
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步骤10/16
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继续用手抽搅拌至吉利丁完全溶解。
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步骤11/16
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然后把容器放入冰水中进行冷却，持续搅拌，防止表面产生奶皮。
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步骤12/16
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略微凝固后用刮刀搅拌均匀，倒入容器中。然后略震掉气泡，密封放入冰箱冷藏4小时以上。
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步骤13/16
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成品图。滑滑嫩嫩的，好弹啊。准备开吃吧。
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步骤14/16
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成品图。
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步骤15/16
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成品图。
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最后一步
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成品图。滑滑嫩嫩的，好弹啊。准备开吃吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-14
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