中式枣糕
作为奶爸,给闺女做的第一份甜点!
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步骤1/17
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准备主要食材
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步骤2/17
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将红枣加水下锅煮,等水开锅,再小火煮1分钟即可。
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步骤3/17
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捞出红枣去核,切碎备用
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步骤4/17
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将鸡蛋打入干净盆中
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步骤5/17
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加入红糖
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步骤6/17
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手动搅拌至无颗粒
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步骤7/17
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用打蛋器中速打至体积稍微膨胀,阻力变大,有粘稠感即可。继续加入玉米油,按顺时针搅拌均匀
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步骤8/17
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再加入切碎的红枣,再顺时针搅拌均匀
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步骤9/17
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加入泡打粉和小苏打继续搅拌
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步骤10/17
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加入低筋粉,用翻拌的手法拌匀。
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步骤11/17
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倒入模具,将模具掷高5厘米左右放下,反复震几次,将大气泡震出。
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步骤12/17
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将白芝麻撒在表面上。
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步骤13/17
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烤箱预热160度,中层,上下火,烤25-30分钟。
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步骤14/17
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烤完将模具取出,脱模。
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步骤15/17
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成品
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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成品女儿很喜欢吃。
红糖用量自己可以选择,喜欢甜的可以多加,50g我个人觉得适中!自己可以根据自己的口味多添加红糖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-14
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