鲜到掉眉毛的海鲜&海鲜粥
宁波，作为一个面朝大海的城市，丰富的海鲜一直是宁波人一年四季少不了的舌尖滋味。几百种的宁波海鲜，加上丰富多彩的烹饪方法，最终演绎出无穷无尽的美食菜肴。 吃海鲜关键是吃它的鲜美，而且很多人都喜欢自己在家做,自己做的海鲜会更实惠，而且也更卫生，海鲜一般的烹饪方式是蒸，这样才能保持海鲜的原汁原味，但不要看蒸海鲜简单，一定要选对方法才可以哦～
-
步骤1/8
点击查看大图
大米提前浸泡半小时，然后放入锅里，加入超过水位4-5厘米的水，加入切好的香菇片和生姜丝，倒入一点点油
-
步骤2/8
点击查看大图
上面的升降篮里放上洗好的海鲜，放上几片生姜片，这样蒸出来的海鲜特别鲜美但没有腥味。图妈这次用的有石蟹，虾菇，对虾，花蛤，淡菜，蛏子，你喜欢吃什么就放什么。
-
步骤3/8
点击查看大图
盖上盖子，按下火锅键，开猛火，开煮，图妈用的是升降电火锅，上面蒸，下面煮，很好用
-
步骤4/8
点击查看大图
6分钟这样，上面的海鲜就已经熟了，蒸海鲜时的鲜汁全流到了下面的粥里。这时候我们可以把海鲜取出了，这个时间保证了海鲜最美味的鲜味，然后把下面的粥搅一搅，防止粘底
-
步骤5/8
点击查看大图
海鲜取出，配上一份自制的蘸料，开吃～锅里的粥调成中火，让它继续熬煮着
-
步骤6/8
点击查看大图
来，请你吃个虾，张口～
-
步骤7/8
点击查看大图
待海鲜吃完，下面的粥也熬好了，加上切好的芹菜丁，搅拌一下，加少许盐调味，马上就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，不用放一颗味精，却鲜到掉眉毛的海鲜粥就开吃了～
蒸海鲜时放几片姜片，不仅能保持鲜味，还能去掉腥味，能保证海鲜更鲜美～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-14
海鲜粥的相关分类
海鲜粥的相关推荐
-
水煮海鲜
32967人看过 -
家常红烧兔肉
136291人看过 -
蒜香吮指海鲜大咖
83648人看过 -
红烧兔肉
57668人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#海鲜捞汁大荟萃
111163人看过 -
花雕醉蟹
96263人看过 -
花雕醉醉蟹
42907人看过 -
蒸海鲜小咖
409932人看过 -
清水煮海鲜
53108人看过 -
干锅红烧兔
107318人看过 -
小白也可以做的快手麻辣煮海鲜
19864人看过 -
花雕醉蟹
176238人看过
