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三鲜馅馄饨的做法

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三鲜馅馄饨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾仁 20粒

、

虾米少量

、

馄饨皮 50个

、

盐适量

、

鸡精少量

、

生姜适量

、

韭菜一小把

、

鸡蛋两个

、

香菜一根

、

辣椒油少许

、

榨菜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
混沌皮料是买的成品，只需要准备馅料即可。将韭菜洗净切碎，姜切碎末，虾仁切粒，海米用清水泡一下，捞出，去水备用。鸡蛋打散放入加热的油锅用筷子搅碎。
步骤2/9 点击查看大图
倒入虾仁和海米。
步骤3/9 点击查看大图
倒入切碎的韭菜，加入少许的油，盐，姜末，和鸡精，也可以少加点香油，当然这个根据个人口味来调。搅拌均匀，切忌过分搅拌，以免韭菜出水。
步骤4/9 点击查看大图
用买好的馄饨皮包馅料，两边可以用清水粘上面皮。
步骤5/9 点击查看大图
清水煮开。
步骤6/9 点击查看大图
下入包好的馄饨，用勺子背面顺时针搅动一下沉底的馄饨，盖上锅盖。
步骤7/9 点击查看大图
待水开馄饨浮起时，加入少许的盐和胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
捞出加少许的香菜，榨菜，辣椒油，也可以加陈醋，当然根据自己的口味来了。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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