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手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法

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手工无蔗糖黑芝麻蛋卷

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谁家还没个要健康、爱吃零嘴儿、又怕长胖的宝宝呢？酥脆的蛋卷做起来，美味、好吃、不长胖哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 4个

、

盐 2克

、

伊代欣糖（50%甜度） 90克

、

牛奶 30克

、

玉米油 130克

、

黑芝麻 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
全蛋4个，打散。
步骤2/14 点击查看大图
倒入玉米油130g，搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
倒入50%甜度的伊代欣糖90g，盐2g，搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
倒入过筛低筋面粉100g，翻拌面糊无干粉。
步骤5/14 点击查看大图
倒入黑芝麻20g，翻拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
静置10分钟后可以使用。
步骤7/14 点击查看大图
中火。
步骤8/14 点击查看大图
蛋卷饼铛上火，加热至锅体变热取下，放至桌面的防热垫上。
步骤9/14 点击查看大图
饼铛内体上下面均匀刷上一层薄油。
步骤10/14 点击查看大图
取一汤匙（视你自己喜欢的蛋卷大小决定）面糊倒入饼铛中心，迅速盖上，放至火上加热。
步骤11/14 点击查看大图
拿着饼铛手柄默数五秒翻一面，每面烤2次，打开饼铛，饼皮呈金黄色即可，迅速将饼铛取下放至桌面的防热垫上。
步骤12/14 点击查看大图
趁饼皮热时，迅速用一根筷子把饼皮卷起。
步骤13/14 点击查看大图
放在盘中，静置，放凉即可。
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酥脆、香甜，好吃看得见！吃不完的一定放到密封袋中，尽快吃完。

小贴士

1.玉米油可以用等量黄油、葡萄籽油等气味小的油来等量代换。 2.每面烤5秒钟，每面烤2次，要视火的大小决定，建议初次学做时，把火调小，烤制时间延长，根据饼皮情况初步决定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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