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红豆一口酥的做法

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红豆一口酥

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食材清单加入采购清单

蛋糕粉 200克

、

黄油 100克

、

糖 40克

、

全蛋液 50克

、

蛋黄液适量

、

豆沙馅 100克

、

蜜红豆 100克

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将甜豆沙挤入碗中。加入蜜红豆，也可以自己制作红豆馅
步骤2/9 点击查看大图
将两者揉到一起待用。
步骤3/9 点击查看大图
将黄油室温软化搅打至变色。
步骤4/9 点击查看大图
加糖搅打后分次加入鸡蛋液搅匀。筛入蛋糕粉。
步骤5/9 点击查看大图
揉成无干粉的面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。取出分成两份，一份在保鲜膜上擀成长方型的面片。
步骤6/9 点击查看大图
豆沙馅也分成两份，滚成长条状放在面片中间。
步骤7/9 点击查看大图
卷起压紧，借助保鲜膜让表面变得光滑。
步骤8/9 点击查看大图
用刮刀切成小块。移到烤盘上，刷一层蛋黄液再撒上黑芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热，中层烤20分钟。

小贴士

烤箱温度可按自家烤箱的脾气而调整，表面略有上色即可。

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发布于 2019-09-14

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