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香芋椰蓉饼的做法

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香芋椰蓉饼

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假装吃了月饼

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30-60分钟 | 切墩(初级)

香芋适量

、

椰蓉适量

、

椰子奶油适量

、

生粉（木薯粉）适量

、

椰子油适量

、

中筋面粉适量

、

酵母适量

、

糯米粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
温水化开酵母静置十分钟，倒入适量粉面活成团，放在温暖出发面1小时。
步骤2/5 点击查看大图
准备内馅料。椰子油，椰子奶油，椰蓉，木薯粉放入锅中加热混合成椰子馅。芋头蒸熟加椰子奶油成芋泥馅。木薯粉与糯米粉混合加水，放入蒸锅蒸成固体状。
步骤3/5 点击查看大图
面皮擀开，先抹糯米皮，再加芋泥椰蓉馅料，包包子手法收口，按压成饼状。
步骤4/5 点击查看大图
二次发面15分。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，放入饼烘烤150℃约40分钟，中间取出一次刷油或者鸡蛋液，撒芝麻。

小贴士

此版无糖无油超健康，无蛋奶适合素食人群，饼皮较硬，属干香口味！喜欢吃甜者可在馅料中加糖或者蜂蜜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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