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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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水煮肉片真的是超级下饭菜，做法其实很简单，厨房小白也可以轻松搞定。学会了它，轻松搞定水煮鱼、水煮牛肉、水煮牛蛙……通通都可以！

食材清单加入采购清单

里脊肉（梅花肉） 500g

、

黄豆芽，青菜适量

、

葱、姜，蒜少许

、

火锅底料 50g

、

料酒 1勺

、

生抽 1-2勺

、

干辣椒 10个

、

花椒 8g

、

淀粉 1勺

、

鸡蛋清 1个

、

盐、胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把材料备好，今天买的后腿肉，切薄片
步骤2/12 点击查看大图
肉中加一点盐，姜末，生抽、料酒抓匀
步骤3/12 点击查看大图
再加一个鸡蛋清，一点油，一勺淀粉拌匀腌制几分钟
步骤4/12 点击查看大图
万慕智能升降锅中倒油，下火锅底料小火炒香，
步骤5/12 点击查看大图
加适量清水，一点盐
步骤6/12 点击查看大图
水开把蔬菜烫至断生，捞出放入碗中。
步骤7/12 点击查看大图
将腌制好的肉片倒进去，加点胡椒粉和盐调味，注意把肉片用勺子推开、烫熟后肉和汤一起倒入碗中。
步骤8/12 点击查看大图
最后撒上蒜末、辣椒段、花椒，然后浇一大勺热油～～滋啦滋啦的声音,香气四溢啊！
步骤9/12 点击查看大图
撒葱花开吃，嗯、超级香
步骤10/12 点击查看大图
肉片嫩嫩的很好吃
步骤11/12 点击查看大图
停不下来的节奏啊，请忽略我的刀功
最后一步点击查看大图
来一口？半夜码字好饿啊，找吃的去

小贴士

肉片里面加蛋清煮好的肉片会很嫩，加油是防止粘连。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-13

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