抹茶奶油奶酪小蛋糕
抹茶奶油奶酪小蛋糕，冷藏后会有冰淇淋的口感。
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步骤1/18
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首先，将牛奶、玉米油、细砂糖和盐全部倒进打蛋盆中。
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步骤2/18
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用手动打蛋器混合搅打至乳化均匀。
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步骤3/18
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然后把低筋粉和抹茶粉混合均匀。
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步骤4/18
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再把混合好的低筋粉、抹茶粉过筛到牛奶液中。用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤5/18
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再加入蛋黄。
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步骤6/18
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继续用手动打蛋器一字法搅拌均匀。
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步骤7/18
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取一个无水无油的干净打蛋盆中倒入蛋白，份3次加入细砂糖。
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步骤8/18
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打至中性发泡状态。
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步骤9/18
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取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
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步骤10/18
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用手抽混合均匀。
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步骤11/18
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将拌好的面糊倒进剩下的蛋白糊中，继续快速翻拌均匀。
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步骤12/18
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倒入提前入好纸杯的模具中，大概8分满即可。然后放入150度预热好的烤箱中层，以上下火烘烤30分钟左右。出炉后取出放烤架上晾凉。
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步骤13/18
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然后把奶油奶酪加入糖粉用拌刀拌匀，用手抽搅打细腻后，加入淡奶油用电动打蛋器打发后挤在冷却后的蛋糕上。
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步骤14/18
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取一个纸杯蛋糕，我用来做装饰，如图
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步骤15/18
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取一个纸杯蛋糕，将蛋糕放在筛网上搓细后在奶油奶酪上进行装饰。
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步骤16/18
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做好后建议放冰箱冷藏后再食用，会有冰淇淋的口感哦。
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-13
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