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小炒肉的做法

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小炒肉

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食材清单加入采购清单

五花肉片 500克

、

姜丝 20克

、

蒜片 30克

、

食用油 15克

、

老干妈 20克

、

青椒段 200克

、

青菜段 100克

、

生抽 20克

、

料酒 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.五花肉片放入网框用5分钟/50度/速度5进行清洗，再用流动的水冲洗干净放入碗中，加入生抽和料酒，抓匀腌制10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
2.主锅加入食用油和姜丝，蒜片，3分钟/Varoma/反转/速度小勺进行爆香。
步骤3/5 点击查看大图
3.不用打开主锅盖，用量杯盖处，用筷子把腌制好的肉片一点点放进主锅里，用6分钟/Varoma/反转/速度1进行煸香，中途可打开看看是否有肉片被刀头卡住，用筷子扒拉开。4.加入老干妈，再设置3分钟/Varoma/反转/速度1进行煸炒。5.加入青椒和芹菜段，再继续2分钟/Varoma/反转小勺。
步骤4/5 点击查看大图
6. 最后再来5秒/反转速度2进行顛锅
最后一步点击查看大图
7.装盘享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-13

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