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豆角土豆焖面的做法

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豆角土豆焖面

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很早就想试试豆角焖面了，总是看到娱乐节目里面提到，终于付诸行动了。不吃不知道啊，焖出来的面有弹性，入味，不油腻，更营养也更健康，仅仅是用蒸汽将其焖熟，居然完全不输其他做法。更惊讶的是，垚宝居然特别喜欢，给他做过一次之后，每次问他想吃什么啊，他就说：“豆角焖面”吧，而且自己可以独立吃完一整碗面，平时都是要人喂的。垚爸么，反正我做啥他都说好吃，也每次都光盘，但是女人都是侦探，从他的微表情和语气中我是能准确分辨他说的是真的还是假的，哈哈。焖面是真的好吃哦，但是他不吃五花肉的肥肉，从小不吃的那种，啧啧啧，那我下次换排骨好了，听起来也不错。今晚，豆角焖面走起!

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角适量

、

土豆一个

、

湿面适量

、

洋葱半个

、

五花肉适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

盐适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角、湿面、五花肉、土豆、洋葱半个、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、蚝油。
步骤2/9 点击查看大图
一、豆角切小段，五花肉切片，洋葱切片，土豆切块泡水备用。
步骤3/9 点击查看大图
二、锅里放油烧热，下姜，蒜和洋葱爆香，然后下五花肉翻炒至微微焦黄。
步骤4/9 点击查看大图
三、下土豆和豆角一起翻炒一会儿，放生抽，老抽，糖，蚝油继续翻炒均匀。
步骤5/9 点击查看大图
四、接下来就是往锅里加适量水烧开后尝尝味道，淡了就放点盐。
步骤6/9 点击查看大图
五、从锅里舀出来一半的汤汁备用。
步骤7/9 点击查看大图
六、把面条松散的铺在锅内，盖上锅盖，小火焖五分钟后翻动一下，小心糊底
步骤8/9 点击查看大图
七、焖到汤汁变少后，把面条翻面，将剩余的汤汁浇在面上，继续焖至汤汁浓稠，面条熟透。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

垚妈有话：五花肉买回来可以先放冷冻室一两个小时，冻到微微硬的时候切片最容易。豆角一定要焖够时间，不熟的豆角是会中毒的。如果最后汤汁收干面还没熟，可以适量加点清水继续焖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-13

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