蛋烘糕
儿时的味道记忆
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步骤1/10
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打两个鸡蛋
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步骤2/10
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鸡蛋打散至无颗粒
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步骤3/10
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在打散的蛋液中加入白糖、盐、红糖粉,搅拌均匀,然后再加入低粉、泡打粉、小苏打、清水,搅拌均匀至无颗粒,静止10分钟
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步骤4/10
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平底锅刷油(尽量用小锅,我用的早餐机的小平底锅)
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步骤5/10
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加入两大勺调好的面液
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步骤6/10
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盖上盖子,小火闷两分钟(具体视面皮情况定时间)
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步骤7/10
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面皮出现蜂窝状
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步骤8/10
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加入大头菜末
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步骤9/10
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将面皮一边折起(下面的面皮颜色很棒)
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最后一步
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蛋烘糕做好了,配一杯热饮来驱赶下雨天的冷意吧!
内馅可以换成自己喜欢的食物,常见的有肉末,肉松,奶油,果酱等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-13
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