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枣蓉一口酥的做法

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枣蓉一口酥

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超级可爱又好吃的小小一口酥，这次换了一个酥脆的饼皮换了枣蓉馅，口感酥甜清香。喜欢的快来一起制作吧~

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 36克

、

蜂蜜 36克

、

炼乳 36克

、

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 20克

、

枣蓉 200克

、

鸡蛋液适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材，黄油室温软化到手指轻按可以留下手指印的状态即可。
步骤2/19 点击查看大图
黄油、炼乳、蜂蜜一起放在盆中。
步骤3/19 点击查看大图
搅拌至融为一体，顺滑无颗粒状态。
步骤4/19 点击查看大图
加入低筋面粉、玉米淀粉。
步骤5/19 点击查看大图
搅拌成面团。
步骤6/19 点击查看大图
装入玻璃纸保鲜袋擀成长方形，宽约18厘米，长约23厘米。放冰箱冷藏30分钟。
步骤7/19 点击查看大图
期间把枣蓉搓成长条。
步骤8/19 点击查看大图
冷藏好的面团，把玻璃纸袋剪开。从中间一分为二。
步骤9/19 点击查看大图
放入枣蓉馅长条。
步骤10/19 点击查看大图
卷起，再次放冰箱冷藏30分钟。
步骤11/19 点击查看大图
冷藏好后取出，刷上一层鸡蛋液。
步骤12/19 点击查看大图
均匀撒上黑芝麻。
步骤13/19 点击查看大图
切成宽度为2cm 的小块。
步骤14/19 点击查看大图
摆入烤盘，每个之间留出一定的距离。
步骤15/19 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层。上下火170度，约烤20分钟左右。
步骤16/19 点击查看大图
出炉，室温放凉后即可装盘啦。
步骤17/19 点击查看大图
成品图
步骤18/19 点击查看大图
成品图
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开吃吧~

小贴士

温度和烘烤时间根据自家烤箱调节。密封保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-13

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