果仁蜂蜜桃酥
喜欢吃桃酥,因为它酥酥的,咬一口,又香又酥,桃酥做得小一些,特别方便出门的时候带几块,饿时来一块,补充体力又解馋。喜欢吃生的南瓜籽,家里便常备着,今天做桃酥,南瓜籽就又有了新的用途。南瓜籽经过烤制变得香脆,加上桃酥的酥感,咬一口两种口感,真是幸福满满的呢。
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步骤1/9
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准备原料:玉米油、蜂蜜、面粉、小苏打和泡打粉、南瓜籽。
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步骤2/9
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称取玉米油加入小盆中。
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步骤3/9
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加入蜂蜜,搅拌均匀。
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步骤4/9
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筛入面粉和小苏打、泡打粉,用刮刀搅拌均匀。
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步骤5/9
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加入南瓜籽,南瓜籽事先炒一下
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步骤6/9
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加入清水后,将粉类揉成面团。
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步骤7/9
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26克一个小面团,揉成圆球后,按扁放入学厨的11寸烤盘中。
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步骤8/9
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烤箱预热上火180度,下火170度,预热完成将烤盘放入,上火180度,下火170度,烤制17分钟,取出晾凉即可食用。
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最后一步
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酥香的果仁蜂蜜桃酥烤好啦,酥酥的,咬一口南瓜籽的香脆,来一块尝尝吧。
面粉的吸水量不同,液体的添加量也会不同,只要面粉能成团就可以;烤箱温度的设置要根据自用烤箱的特性来设定,我用的是ACA北美烤箱;桃酥表面上色后,就要注意看护了,别烤糊了,我用的是学厨的11寸不粘正方形烤盘,上火180度,下火170度;不喜欢玉米油的,可以改为黄油,会很香的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-13
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