奥尔良烤鸡翅
鸡翅:又名鸡翼,具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效;鸡翅胶原蛋白含量丰富,经常食用可保持皮肤光泽、增强皮肤弹性效果。 鸡翅无论何种做法,大人小孩都爱吃,尤其是KFC的奥尔良烤鸡翅最受欢迎,咱家那小子也不例外,每次除了汉堡等外,至少得点好几对鸡翅才过瘾了。 自打后来败了台烤箱回来后,那小子就再也没有去过了KFC;做多了咱也摸索出一些好方法来,既可让鸡翅入味三分又能保持鸡翅外观完整漂亮;每次那小子回来休假,这道烤鸡翅是一定不会少的呀~~~
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备好食材
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鸡翅洗净在背面竖划二刀、这样腌制时既方便入味又可保持完整;不要横着划开,看似也易入味但那样会破坏肌肉组织,再经高温烘烤水份已流失自然不好吃了
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倒入新奥尔良烤肉料
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给鸡翅反复按摩、抓匀后腌制4小时以上,放冰箱过夜更佳
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将腌好的鸡翅正面朝上、放至空气炸锅的高架网上
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合上盖子选择自定义菜单:200度、20分钟
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烤至8分钟左右打开上盖,刷层腌汁,翻面再刷下
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加盖继续烤制
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过8分钟后再取出、再翻面刷层蜂蜜水
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加盖继续、直至结束
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最后一步
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诱人的烤鸡翅中,就可以出锅了
1、在鸡翅背面划二刀,既可入味又不影响美观
2、腌制时间长些能过夜最好,这样入味、口感都更佳
3、没有空气炸锅,也可选择微波炉或是烤箱来完成,口味也是极好的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-13
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