红丝绒玛德琳

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玛德琳是一款享负盛名的法式小甜点，这种混着黄油和淡淡香味的小蛋糕虽然普遍但却是非常传统的一款甜点。玛德琳的由来据说来源于这样一个故事。1730年，一位叫波兰王雷古成斯基的美食家因故流亡到法国的可梅尔西城。有一天波兰王雷古成斯基的私人厨师在快到了上甜点的时间时人不知所踪，就在众人不知道如何是好的时候，有一位女仆勇敢的站了出来，当场烤制了自己最拿手的一款小点心。没想到竟然大获赞赏，并且这款“无名”的形似贝壳的小蛋糕被波兰王雷古成斯基以女仆的名字命名为玛德琳娜，后来沿用为玛德琳。今天我用刚入手的松下最新推出的NU-JK180W 全自动蒸烤箱来给大家分享这道小甜点，不过我们换个口味，来款红丝绒玛德琳怎么样 ~对了，说到这款蒸烤箱，真的忍不住想要强行给大家安利一波。用新开箱烘焙利器——松下新款蒸烤一体机（强烈安利机型 NU-JK180W款！ins风颜值炒鸡高和悠闲的下午特配，能双层蒸烤小小一个容量特大）虽然看着小小一台，但是你想要的功能它都有，一机八用，绝对能满足你的日常烹饪需求。最最重要的一点，对于小户型来说，一台个子小功能多的蒸烤箱简直就是完美的存在。有购置烤箱需求的朋友们绝对可以作为参考哦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

细砂糖 45克

、

低筋面粉 55克

、

泡打粉 1克

、

黄油 60克

、

红丝绒液 3克

、

盐 1克

、

柠檬汁 3克

、

香草精 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鸡蛋打入干净的盆内，加入细砂糖拌匀
步骤2/9 点击查看大图
分别加入红丝绒液、香草精、柠檬汁、盐拌匀
步骤3/9 点击查看大图
所有粉类混合均匀，筛入蛋液内
步骤4/9 点击查看大图
拌至无干粉，拌成顺滑的蛋糕糊;
步骤5/9 点击查看大图
倒入软化的黄油，拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时；
步骤6/9 点击查看大图
取出蛋糕糊，装入裱花袋，挤入模具，不要挤得太满，挤好后用手端起模具在桌上震出气泡；
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热190度上下火中层烤10分钟，取出晾凉即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

Tips：以前听购入蒸烤箱的朋友说自从有了它简直就是解放了长期埋头窝在炒锅和油烟机下的自己，一开始我还不相信，自从买了松下这台NU-JK180W全自动蒸烤箱后，真的是深有同感！我用它能做出多少种菜式呢，只有你想不到的，没有我做不出来的。而且少油烟更健康，味道还不减分。现在去天猫松下舒翔专卖店买同款蒸烤一体机 NU-JK180W，原价￥3299现在能直降500大洋，现价只要￥2799，一个机器能蒸、烤、炸、发酵、消毒……一个机器能顶八款机器，无油无烟，有了它餐桌天天不重样！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-13

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