啤酒烧黄鱼
俗话说无鱼不成席,年节的大餐中鱼是不可少的一道菜,寓意着年年有余。鱼的做法也很多,煎炒烹炸蒸煮焖炖,都可以做,味道也是各有千秋。 红烧做法比较简单,也很适合家庭制作。
-
步骤1/5
点击查看大图
黄鱼净膛后,用厨房纸巾吸干水份,鱼身划上几刀,撒盐和黑胡椒、姜丝,腌半小时
-
步骤2/5
点击查看大图
锅热倒油,比一般炒菜油量稍多些,鱼下入锅中煎制两面金黄
-
步骤3/5
点击查看大图
煎好鱼另起锅烧油,下入大蒜、姜片、花椒、大料,煸炒出香味
-
步骤4/5
点击查看大图
大蒜微微变色加入生抽等其他调料,再倒入半听啤酒,大火烧开
-
最后一步
点击查看大图
烧开后下入煎好的鱼,依然开大火烧鱼,直到汤汁变浓稠,即可出锅
1.腌鱼的时候一定要擦干水份,这一步也是去腥的,再放盐、胡椒,大一些的鱼,鱼肚子里面也需要抹上
2.煎鱼的时候要中小火,慢煎,不要急,煎的越干越好,这样干烧出来更有味道
3.烧鱼的时候要大火烧,啤酒不建议放一整听,200ml左右就合适
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-13
啤酒烧黄鱼的相关分类
啤酒烧黄鱼的相关推荐
-
家烧黄鱼
18816人看过 -
红烧黄鱼
155621人看过 -
家常干烧黄鱼
198153人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2857754人看过 -
干烧黄鱼
20284人看过 -
红烧芋头
45384人看过 -
#味达美年味小馆#酸辣金汤肥牛
153776人看过 -
日式溏心蛋
361115人看过 -
新鲜玉米浆摊饼
119892人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 山药香菇蒸滑肉
180770人看过 -
豆皮炒肉
197984人看过 -
水光肌南瓜馒头
464306人看过