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芽菜大肉馅饺子的做法

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芽菜大肉馅饺子

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在北方，过年过节都是要吃饺子的。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉馅 300g

、

芽菜 400g

、

大葱 100g

、

生姜 30g

、

豇豆 300g

、

十三香 7g

、

食用油适量

、

糖 10g

、

鲜贝露 10g

、

香油 8g

、

鸡蛋 1个

、

饺子皮 1000g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
豇豆洗干净焯水，晾凉以后切碎。
步骤2/15 点击查看大图
准备好肉馅，葱和姜分别切成碎末放在肉馅上。
步骤3/15 点击查看大图
放上十三香。
步骤4/15 点击查看大图
炒锅内倒适量的食用油烧热，泼在十三香上面，激出香味。
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
步骤6/15 点击查看大图
加入切碎的豇豆和芽菜。
步骤7/15 点击查看大图
放糖、鲜贝露和香油，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
香喷喷的饺子馅做好了。
步骤9/15 点击查看大图
准备好饺子皮，包成自己喜欢的样子。
步骤10/15 点击查看大图
锅内放水烧开，下入饺子煮熟。
步骤11/15 点击查看大图
盛出装盘。
步骤12/15 点击查看大图
美味的芽菜大肉馅饺子。
步骤13/15 点击查看大图
配上自己喜欢的蘸料。
步骤14/15 点击查看大图
美美的开吃。
最后一步点击查看大图
团圆饺子来了。

小贴士

因为芽菜特别咸，所以饺子馅里面不用放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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