是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
酥皮五仁月饼的做法 点击查看大图

酥皮五仁月饼

浏览 464577 · 收藏 7166 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



说好了多分享几款月饼的,今天就兑现我先来交作业。做传统广式五仁月饼的时候,我是有心多做了一些馅料的,因为自己做的五仁馅料真是太香了,绝对真材实料!家里人也爱吃这种坚果馅的,所以多做些馅料就是为了多做一种五仁月饼的,这次做酥皮的五仁月饼,有没有跟我一样爱吃酥皮点心的请举手! 中式点心除了馅料我会有中意的口感,酥皮没得挑绝对是我的最爱,家里的老人们也都非常爱吃,尤其是我姥姥,她最爱吃的就是牛舌饼,椒盐馅、五仁馅的牛舌饼是她的最爱,虽然她年龄大了戴着假牙,但是吃外酥内香的牛舌饼没有问题! 牛舌饼的馅料以五香、甜咸口味的为主,因外形为椭圆形长条,所以称之为牛舌饼。其实很多点心皮面的做法和馅料的做法都一样,区别就在最后的塑形与装饰,我这次做了圆形的酥皮五仁月饼,跟牛舌饼的区别就在外形上,再有圆形的酥皮五仁月饼,我在外观上用红曲粉调的颜色点缀了一下,所以一种面皮和馅料的配方,不同的塑形方法,最终会展示出花样繁多的点心来,绝对勾起您的食欲来! 馅料的配方和制作方法我就不多赘述了,大家可以查看我上一篇五仁月饼的文章看就好了,关于酥皮我用的是小包酥的方法,而且之前我也发过几种酥皮点心的配方和做法,其实都是同理的,我这次用的是猪油和面的配方,这里我主要介绍三种塑形的方法,馅料不说了上一篇文章查看,酥皮只在一种塑形点心中介绍做法,后两种只介绍塑形手法,因为马上八月十五了,做一盒多种花样的点心,无论是自己吃还是送亲友,都是满自豪的!
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

好了啰嗦了这么多,其实这个酥皮点心就是一通百通,酥皮配方和做法只要掌握了,里面的馅心可以随意搭配,外型也是做成你自己喜欢的样子就可以了,关于酥皮类的点心我应该是一共分享过6种做法了,后面还会继续分享不同馅心,不同塑形的点心给大家,怎么也得让大家凑全一个点心盒子呀!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-12

换个做法

酥皮五仁月饼的相关分类

酥皮五仁月饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”