豆沙馅发面饼
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开学季,又开始了忙乎学生餐了。如今的学生娃不容易,平常课业比较繁重,周末假期也有做不完的作业、各种补习班、围棋课需要赶场,作为妈妈就好像超人,自己的工作不能马虎,还要负责做接送的司机,准备营养丰富的一日三餐,真的像陀螺一样的转。北方人爱面食,一天不吃馋得慌,周末有时间,我就多做一点儿,放冰箱里保存,早上吃的时候热一下,特别省事儿。今天跟小伙伴分享的是一个有馅的发面饼,眼下温度还比较高,适合发酵,做法也比较简单,烙好的饼外皮煊软,内馅香甜,孩子特喜欢。 我做的豆沙发面饼,是自己炒的豆沙,香甜不腻,这一阵吃得比较多,儿子也超爱这一口。红豆选用的是蟹眼豆,它是一个很好的食材,古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。既能清心火,也能补心血。富含膳食纤维,有改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。红豆还能健脾胃,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。让孩子在秋冬天手脚不再寒冷。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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盆里倒入适量的面粉,倒入一茶匙的白糖。
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步骤2/15
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温水加入酵母,倒入到盆中。
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步骤3/15
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将其和成光滑的面团,放温暖处发酵。发酵好的面团,用手指戳一个洞,没有弹回来说明就好了。
步骤4/15
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发布于 2019-09-12
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