清香弹牙:水晶月饼(免手工包馅儿)
每年中秋做月饼,这个中秋来点不一样的,Q弹的口感来一波,赏心悦目,好做又好吃。 馅料还是传统的月饼馅儿,可以买现成的,也可以参考我之前发过的菜谱,结合这个免手工包馅儿的新做法,制作简单,颜值升级,吃出月饼新感受!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
一小块黄油微波炉分3次,每次叮10秒(一次叮30秒会产生爆破),然后将融化的黄油薄薄的刷在模具上。我用的是12连花型硅胶蛋糕模,软的,耐高温好脱模,我把它从底部推起来刷油。
-
步骤2/8
点击查看大图
馅料分11g/每剂,揉圆再稍按扁备用。我用的三种馅料分别是莲蓉、香芋、抹茶口味。
-
步骤3/8
点击查看大图
水晶月饼预拌粉加入常温水搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
再加入花蓓丝水晶月饼糖浆搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
调制好的糖浆水先倒入模具压底,放入馅儿再倒至模具8分满即可。为防止水蒸气打入影响凝固成型,需要加盖保鲜膜。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入烧开水的蒸锅,中火蒸25分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
时间到,出锅撕下保鲜膜晾凉即可脱模。
-
最后一步
点击查看大图
晶莹剔透,看上去很美,我突然想起了'水兵(冰)月'^_^
水晶月饼预拌粉材料有现成的可以买到,其实跟冰粉粉一样,原材料都是魔芋精粉构成,只是制作配比不同,做起来很方便也很简单,蒸煮即可!关键是好看又好吃,快来跟家人一起分享吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-12
水晶月饼的其他做法
水晶月饼的相关分类
水晶月饼的相关推荐
-
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#小炒黄瓜片
157676人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6529521人看过 -
自制大薯条
169183人看过 -
#春天的鲜味# 土豆牛肉丝
204586人看过 -
啫啫鸡煲
224509人看过 -
#春日养生局#荷兰豆炒豆干
154741人看过 -
#美味开学季#葱油鲳鱼
196723人看过 -
苦瓜瘦肉汤
30795人看过 -
润肠通便红枣银耳糊
559065人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果双皮奶
168362人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
348907人看过 -
水晶紫薯卷
197432人看过