下午茶优选——红茶司康饼
⚫︎第二款司康饼啦,之前已经发过一款原味儿的。但是自己更偏爱这款红茶味儿,烤制的时候满屋都是红茶香,类似于奶茶感觉又有不同。 ⚫︎中秋团圆都在发炒菜类,那我就给大家提供一个下午茶小点心的方子好啦~小花大小的模具可做23个左右。 ⚫︎原味: #碧根果一口小小司康饼#“果”然有道##
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步骤1/7
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低筋粉、泡打粉、糖粉过筛加入软化好的黄油
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步骤2/7
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黄油与面粉用手搓成沙粒状,加入红茶粉
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步骤3/7
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缓缓倒入牛奶
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步骤4/7
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揉成柔软不粘手的面团
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步骤5/7
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檊成1.5cm左右厚度的面片,用压花器按出形状。
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步骤6/7
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放入烤盘,表面刷蛋液。放入提前预热好的烤箱中层上下火170度12-15分钟左右。
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最后一步
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成品~
⚫︎牛奶一点点加,预留10克左右根据自己面粉吸水情况酌情加。面团是光滑不粘手的。
⚫︎红茶粉不是红茶叶,用冲泡型的一袋袋的就可以
⚫︎不想用泡打粉或者没有泡打粉的话用1克酵母代替,但是自认为泡打粉效果更好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-12
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