蔓越莓椰蓉吐司面包
这款面包真的无敌好吃,制作起来特别简单,手撕来吃我能吃一个呢,好吃到停不下来哟~
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步骤1/16
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首先准备好所有的食材:酵母要用耐高糖的即发干酵母。
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步骤2/16
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接下来,制作椰蓉馅,将25克椰蓉、15克蛋液和10克的黄油混合,翻拌均匀即可
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步骤3/16
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接着,在面包机内倒入牛奶,再放白砂糖和30克的鸡蛋液。
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步骤4/16
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之后,再放入高筋面包粉,在面粉的顶部放上酵母。
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步骤5/16
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紧接着,启动面包机的揉面程序,一个程序是10分钟。
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步骤6/16
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待一个面包程序结束后,放入软化的黄油,继续启动面包机的揉面程序,将其揉成一个光滑的面团。
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步骤7/16
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然后,将揉好的面团从面包机内取出,放到案板上进行排气滚圆,无须发酵。
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步骤8/16
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接着,用擀面杖将其擀开成一个薄厚均匀的片状。
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步骤9/16
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接着,用擀面杖将其擀开成一个薄厚均匀的片状。
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步骤10/16
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随后,我们将面片上下两端向中间对折,如图状态。
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步骤11/16
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接着,再将左右两端向中间对折,如图所示即可
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步骤12/16
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接下来,继续用擀面杖轻轻地将其擀长,不要用力过大,避免擀破皮。
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步骤13/16
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之后,用刀将其从中间切一刀,一分为二,再把它们放到吐司盒里进行发酵。
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步骤14/16
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大概半个小时左右可以看出已经发酵好了,面团和之前相比已经充满整吐司盒。
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步骤15/16
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最后,在面团的表面刷上一层蛋黄液,表面撒少许椰蓉和蔓越莓进行装饰。
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最后一步
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烤箱预热结束后,用上下火180度,烤焙25分钟即可。
【小贴士】: 1、酵母一定要用耐高糖的酵母,否则与糖接触会导致发酵失败。 2、最后在面包表面刷的是蛋黄液,成品看起来更加诱人。 3、面包吃不完的话建议冷冻保存,吃之前提前拿出来室温回温,或者再次放到烤箱中加热3分钟。
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发布于 2019-09-12
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