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香菇腊味油饭

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阿涛美食日记

阿涛自从健身后，就很少吃米饭，因为我会通过五谷杂粮这类粗碳水来替代米饭。但有人会说，不吃米饭心里空荡荡的，你是怎么过来的？ 第一是习惯，比如有些国家的人，一辈子都不怎么吃米饭，他们有自己的主食，照样过得好好的。所以习惯的力量是巨大的，一天两天不吃米饭觉得不习惯，这很正常。第二是合理安排，阿涛很少吃米饭，但不代表不吃，实际上我还是很喜欢吃米饭的，我通常每周都会安排一天“欺骗餐”，什么粗碳水、什么非加工食品、什么低脂低钠，通通一边去，今天我要吃饱吃嗨！ 欺骗餐的意义在于，可以调节精神状态，以及稳定身体代谢水平。今天这份香菇腊味油饭，就是我最喜欢的欺骗餐，香菇腊味的咸香，加上精心调制的酱汁，裹挟着每一粒米饭，360°无死角充盈着口腔，带来令人愉悦的满足感。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
米饭 1碗
、
干香菇 4朵
、
虾皮 3g
、
腊肠 1根
、
生姜 3片
、
葱 1根
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
糖 半勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

炒饭要使用细长的籼米，籼米粘度低，硬度大，有利于米饭粒粒分开。而隔夜米饭，由于淀粉老化，硬度就更大，就更容易达到粒粒分明的效果了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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