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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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美味似爱情，用心酿珍馐。无可挑剔，只因——为你！#美食 #情感 #爱情#美食爱情

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1小时以上 | 掌勺(高级)

猪蹄 4只

、

葱姜蒜适量

、

各种香料适量

、

冰糖适量

、

生抽老抽等调味品适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪蹄清洗干净
步骤2/13 点击查看大图
焯水后冲洗干净
步骤3/13 点击查看大图
加葱姜蒜、料酒、香料炖煮40分钟
步骤4/13 点击查看大图
炖好后捞出
步骤5/13 点击查看大图
剔除骨头
步骤6/13 点击查看大图
骨头加料后煮汤
步骤7/13 点击查看大图
起锅烧油、炒糖色、加水、加葱姜蒜、加生抽、老抽、烧肉香料后烧开
步骤8/13 点击查看大图
11烧开后，下猪蹄，加适量盐、鸡精、味精，文火慢炖
步骤9/13 点击查看大图
一直炖到您满意为止，至少也要1个小时
步骤10/13 点击查看大图
盛出猪蹄，底汤加蒜末、耗油、水淀粉勾芡，淋入盘中
步骤11/13 点击查看大图
最后撒上些葱花
步骤12/13 点击查看大图
红烧蒜香猪蹄就完成了
最后一步点击查看大图
生活就是要有仪式感

小贴士

1、骨头汤用清水炖，重新加料，只加一勺原汤，否则会太腻 2、想锻炼耐心吗？剔猪蹄骨试试 3、蒜的味道重一点点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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