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黄瓜酿豆腐的做法

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黄瓜酿豆腐

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黄瓜是一个生吃、炒吃、煮吃都能hold的万能食材。在这个时节，生吃黄瓜无疑是非常合适的，清清爽爽的口感，一口咬下去还能听到一声清脆的声响，还可以当水果来消遣饮食。这次我用黄瓜挖了一个黄瓜船，里面精心填充了一些亲手做的酿豆腐，啊呜一口要下去，豆腐的清香，芝麻油的浓香，伴着菇酱的鲜美，口感丰富而有层次！喜欢的可以试试这道凉菜哦！黄瓜，嫩豆腐，丰酱大人大块菇酱，蒜头，金龙鱼芝麻油

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

嫩豆腐 2块

、

丰酱大人大块菇酱适量

、

蒜头适量

、

金龙鱼芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
嫩豆腐先用滚水煮一分钟取出沥干；
步骤2/8 点击查看大图
将嫩豆腐切粒备用；
步骤3/8 点击查看大图
蒜头切成蒜蓉备用；
步骤4/8 点击查看大图
嫩豆腐里加一点盐，蒜蓉，芝麻油，拌匀备用；
步骤5/8 点击查看大图
黄瓜刻成船的样子，中间挖空备用；
步骤6/8 点击查看大图
黄瓜船里先放一层大块菇酱；
步骤7/8 点击查看大图
再填满豆腐粒；
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最后点缀一块大块菇酱里的菇粒，搭配点葱花红椒，用小葱当船桨，就完成了！如果还没吃，可以放冰箱冷藏，风味更佳！

小贴士

1.黄瓜尽量选择粗一些的，方便雕刻； 2.豆腐要煮过去豆腥，只用盐调咸淡，这样可以突出芝麻油的香；喜欢用酱油调豆腐也可以！喜欢辣的可以淋点辣椒油哦！ 3.冷藏后风味更佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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