黄瓜酿豆腐
黄瓜是一个生吃、炒吃、煮吃都能hold的万能食材。在这个时节，生吃黄瓜无疑是非常合适的，清清爽爽的口感，一口咬下去还能听到一声清脆的声响，还可以当水果来消遣饮食。 这次我用黄瓜挖了一个黄瓜船，里面精心填充了一些亲手做的酿豆腐，啊呜一口要下去，豆腐的清香，芝麻油的浓香，伴着菇酱的鲜美，口感丰富而有层次！喜欢的可以试试这道凉菜哦！ 黄瓜，嫩豆腐，丰酱大人大块菇酱，蒜头，金龙鱼芝麻油
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步骤1/8
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嫩豆腐先用滚水煮一分钟取出沥干；
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步骤2/8
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将嫩豆腐切粒备用；
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蒜头切成蒜蓉备用；
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嫩豆腐里加一点盐，蒜蓉，芝麻油，拌匀备用；
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黄瓜刻成船的样子，中间挖空备用；
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步骤6/8
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黄瓜船里先放一层大块菇酱；
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再填满豆腐粒；
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最后一步
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最后点缀一块大块菇酱里的菇粒，搭配点葱花红椒，用小葱当船桨，就完成了！如果还没吃，可以放冰箱冷藏，风味更佳！
1.黄瓜尽量选择粗一些的，方便雕刻；
2.豆腐要煮过去豆腥，只用盐调咸淡，这样可以突出芝麻油的香；喜欢用酱油调豆腐也可以！喜欢辣的可以淋点辣椒油哦！
3.冷藏后风味更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-12
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