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莲蓉蛋黄月饼

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鱼鱼鱼鱼鱼魚

今年做的这莲蓉蛋黄月饼皮薄松软，甜中带咸，清香可口，非常好吃~这就写下详细步骤，你们可以收藏起来，以后中秋就可以做给家人吃啦！成品可以做8个75g月饼哦。
食材清单 加入采购清单
转化糖浆 64g
、
枧水 2g
、
花生油 24g
、
中筋面粉 91g
、
油、蒜盐 适量
、
低糖白莲蓉馅 424g
、
咸蛋黄 8颗
、
白酒 适量
、
刷蛋液
、
蛋黄 1
、
水 10g
烹饪步骤
小贴士

1.月饼的压模最好是用塑料制品，撒些面粉再按压，会更好的脱模。2.全程采取降温法来烤，月饼不会坍塌和变形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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