螃蟹包子
包子是随处可见的面食,将面粉和成面团发酵,包入馅料蒸熟即成。区别是包子的大小形状和馅料的不同。以前我都是包圆鼓鼓的包子,简单方便没技术含量。可捏褶子的包子对我来说真的有一定难度,不过还是认真地学包了。成品虽不是完美,但味道真的不错哦。借助腰果、红提子、苹果和胡萝卜等食材装饰成小螃蟹的样子,颜值马上就上来了,萌萌哒!也博得我家小朋友的欢心!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
酵母,白糖加入温水浸泡化开,静置5分钟。(水温20℃)
-
步骤2/11
点击查看大图
面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状。揉成光滑面团,盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
-
步骤3/11
点击查看大图
利用发酵时间来做馅料,肉剁成肉末,韭菜切小丁。
-
步骤4/11
点击查看大图
放入1勺蚝油和2勺酱油。
-
步骤5/11
点击查看大图
放入1小勺盐和1小勺鸡粉。馅料沿一个方向搅拌均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
面团发酵至原来2倍大,拨开显蜂窝状。充分排气搓成长条状,切小剂子。
-
步骤7/11
点击查看大图
擀成中间厚边缘薄的包子皮,中间放上肉馅。
-
步骤8/11
点击查看大图
捏出褶子,包成包子的样子,放在油纸上。
-
步骤9/11
点击查看大图
凉水入锅,放上包子生胚,盖上锅盖发酵。(发酵15分钟左右,冬天可以延长时间)
-
步骤10/11
点击查看大图
大火水开上汽后,转小火蒸15分钟左右,关火,再焖3分钟开盖取出。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-12
螃蟹包子的相关分类
螃蟹包子的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6072258人看过 -
素烧茄子
369930人看过 -
香喷喷的萝卜丝包子
112489人看过 -
改善缺锌性反复口腔溃疡不可不吃的一道菜(附失败经验)
341584人看过 -
腌豆角
483532人看过 -
#冬季滋补花样吃法#提高免疫力还补钙的无油花甲豆腐汤
191761人看过 -
五仁月饼
180836人看过 -
【荷花酥】没有烤箱,也能做出以假乱真的点心!
364440人看过 -
#入秋滋补正当时#腌蒜茄子
382552人看过 -
鸡汁肉馅芹菜水饺
1521809人看过 -
#流感季饮食攻略#古法水冲蛋,清热去火好处多!
164338人看过 -
预防感冒的萝卜丝面条汤
822170人看过