豆乳布丁
一款口味清淡的布丁，前味豆香，后味略带奶香，吃多也不会觉得腻。
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步骤1/8
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吉利丁片冰水泡软
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步骤2/8
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黄豆泡6个小时，用破壁机或豆浆机打成浓稠的豆浆
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步骤3/8
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300g豆浆倒入锅中，加入淡奶油
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步骤4/8
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加入白砂糖搅拌均匀，小火加热到冒热气离火，不要超过50°
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步骤5/8
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捞出泡软的吉利丁，挤干水份，放入锅中（锅中液体温度低于50°高于30°）搅拌至完全融合
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步骤6/8
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掉入容器中晾凉，放入冰箱冷藏4小时
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步骤7/8
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吃之前撒上黄豆粉
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-11
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