全麦披萨
全麦吐司,相信很多人吃过,但是全麦披萨估计没几个人吃过吧。今天我就做个全麦披萨。
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步骤1/14
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面包桶里依次放水,油,糖,盐,面包粉,全麦面包粉,酵母
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步骤2/14
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开启面包机揉面程序大概20分钟。
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步骤3/14
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揉面时可以借助硅胶刮刀把周围的面粉往面团刮。
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步骤4/14
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面团光滑,盖上盖子发酵至两倍大。
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步骤5/14
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两倍大,手指戳个洞洞口不回缩哦
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步骤6/14
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揉面垫撒粉,把发酵好的面团放上去滚圆,按扁排气,如果有气泡得把它捏掉
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步骤7/14
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披萨盘涂玉米油,烤箱预热十分钟190度
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步骤8/14
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用擀面杖把面团擀成和披萨盘差不多大小,所以面团不能太干会不好擀的
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步骤9/14
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用叉子在面团上叉满小洞洞。以防烤披萨时中间起鼓
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步骤10/14
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撒点马苏里拉芝士碎
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步骤11/14
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放上玉米粒和巧克力豆豆,要摆均匀点。
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步骤12/14
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再多放点马苏里拉芝士碎,
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步骤13/14
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面皮周边涂玉米油,放入烤箱180度烤半小时。
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最后一步
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中途可以刷两次玉米油,就刷边边的饼皮。最后三分钟再撒些马苏里拉芝士碎。这样烤出来的披萨绝对好吃。
方子里的液体量可以根据自己买的面包粉吸水性去做调整,记住面团不能太干太湿就可以了,温度时间也可以调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
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