自制酒酿
酒酿是用糯米做成的，经过炮制蒸制然后再把它平摊放凉至温热，加入凉开水，酒曲拌匀装入密封罐中进行发酵，特别的适合女人吃，补血养颜，还能改善手脚冰凉
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/11
点击查看大图
糯米提前浸泡四个小时以上，最多八个小时不宜过长，泡的时间关系不大，不过时间泡的越些，蒸的时间也相对短一些
-
步骤3/11
点击查看大图
把泡制好的糯米放入万慕升降电锅的提篮里，均匀的摊开
-
步骤4/11
点击查看大图
将糯米蒸熟，这边大概蒸了20来分钟左右
-
步骤5/11
点击查看大图
蒸好的糯米饱满，粒粒分明
-
步骤6/11
点击查看大图
再把它装到一个大一些的容器里，取出来摊开让它自然放凉至温热，注意哈，温度一定要和手温差不多，要不温度太高做出的米酒容易发酸
-
步骤7/11
点击查看大图
拌入凉开水，水一定要烧开，再放凉的那一种，杀过菌不容易长黑点，而且这边所有的容器筷子都需要提前杀过菌的，不能有生水和油
-
步骤8/11
点击查看大图
再加入酒曲拌匀
-
步骤9/11
点击查看大图
装入干净无有水的容器里，盖上保鲜膜或者是盖子温室发酵，现在白天温度有32度，小圆发酵的时间，用了50多个小时就好了
-
步骤10/11
点击查看大图
发酵好的米酒，米在上层，汁水在下层，层次分明，而且有阵阵米酒香
-
最后一步
点击查看大图
用来做酒酿圆子，或是直接吃两口也是挺不错的呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-11
自制酒酿的相关分类
自制酒酿的相关推荐
-
下奶月子餐：红枣花生炖花胶（鱼胶）
653783人看过 -
乌豆酒（月子酒）
118208人看过 -
自制甜酒酿
73001人看过 -
芒果糯米糍
722755人看过 -
催乳丰胸汤（月子汤）
721080人看过 -
自制酒酿----附鸡蛋酒酿羹做法
1432519人看过 -
月子红豆汤
409976人看过 -
完美复刻妈妈的味道—自制健康美味糯米酒酿
624650人看过 -
#15分钟周末菜#软糯香甜南瓜饼
292360人看过 -
木瓜牛奶（月子餐）
2583594人看过 -
30天不重样月子汤‼️山药蔬菜芙蓉汤
217552人看过 -
牛奶炖木瓜—月子餐
120639人看过
