酸菜油渣水饺
“临近中秋,小伙伴们都疯狂的开始做蛋黄酥,熬猪油就成了必修课,熬油剩下的油渣该怎么处理呢? 南方的小伙伴拿来做油渣拌饭,香是很香,但是过于油腻。今天教大家一款我小时候最喜欢吃又不常吃到的美食。酸菜吸油,可以解腻,搭配油渣完美的组合。”
-
步骤1/14
点击查看大图
1.将冷水、面粉和1克盐放在面包桶内。
-
步骤2/14
点击查看大图
2.选择IMIX程序,启动,揉面20分钟。
-
步骤3/14
点击查看大图
3.此时可以开始和馅,这是熬猪油剩下的油渣,用之前用炒锅稍微煸炒一下,让凝固的部分融化即可。
-
步骤4/14
点击查看大图
4.块儿大的油渣切一下。
-
步骤5/14
点击查看大图
5.酸菜切碎。
-
步骤6/14
点击查看大图
6.切葱花和姜末,和切好的酸菜、油渣一起放入盆中。
-
步骤7/14
点击查看大图
7.加适量盐、鸡精、味精、蚝油、十三香、酱油搅拌均匀。
-
步骤8/14
点击查看大图
8.加香油、花椒油和少量色拉油拌匀,饺子馅儿就和好了
-
步骤9/14
点击查看大图
9.这个时候面也和好了。
-
步骤10/14
点击查看大图
10.面团取出在面板上撒干粉,反复揉匀、搓长,揪成大小相等的剂子,不会揪剂的就用刀切。
-
步骤11/14
点击查看大图
11.剂子表面撒干粉,用手心压扁,用擀面杖擀成中间厚四周薄的太阳皮。
-
步骤12/14
点击查看大图
12.取一个饺子皮,放上和好的馅儿。
-
步骤13/14
点击查看大图
13.双手配合捏成饺子形。
-
最后一步
点击查看大图
14.开水下锅,煮熟就可以吃了,嘎嘎香。
馅料中的配料都是适量,根据个人品味调整就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
酸菜油渣水饺的其他做法
酸菜油渣水饺的相关分类
酸菜油渣水饺的相关推荐
-
酸菜油渣蒸饺
2296人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3203241人看过 -
冬瓜排骨汤
31353794人看过 -
烧肉豆角焖面
30632816人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
183043人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7252424人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22025164人看过 -
拌饭拌面超级香——自制猪油渣
838134人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
202940人看过 -
酸菜猪油渣馅饼
109815人看过 -
家常油泼面,快手又美味
3745937人看过 -
蒜香鸡翅
3213624人看过