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麻酱油芹菇凉面的做法

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麻酱油芹菇凉面

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【4-081】这是一个前两天太阳还挺大那会儿吃了盘凉面趁着今天凉快放出来给胖又们看看的故事…… ----- 2019.9.11

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条一把

、

玉面金针菇一堆

、

芹菜五根

、

芝麻酱一坨

、

生抽三份

、

醋两份

、

白糖一份

、

盐少许

、

红油可选

、

香油可换

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
根据自己饭量拿面，扔开水锅里煮到自己喜欢的程度，再扔上一堆抽空切丝的芹菜
步骤2/8 点击查看大图
随便搅和两下关火把面捞出来，尽量把水沥沥干，根据个人喜好淋香油或者香料油，努力拌匀抖搂散，摊开搁那儿晾着先
步骤3/8 点击查看大图
根据面量和个人喜好舀芝麻酱，看情况加些香油进去搅和匀
步骤4/8 点击查看大图
根据酱量和个人喜好分批往里加三份生抽两份醋，少加多搅和中途蘸点尝尝不够再找补那样子
步骤5/8 点击查看大图
咸酸度基本合适了再看情况加水加盐加白糖，努力搅和成可以流畅成线的有味麻酱汁
步骤6/8 点击查看大图
晾好的面面稍微规整下，摆上烫好的芹菜跟昨天菜谱【椒盐玉面金针菇】那种菇
步骤7/8 点击查看大图
往芹菜上浇点抽空调好味儿的芝麻酱，根据自己扛辣程度淋红油，习惯性欣赏两眼就可以随意拌匀认真吃面啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-11

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