中秋快到了, 这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗?
嗨~我是小鹿, 中秋节快到了,我猜都在等着放假吧!(嘻嘻我也是) 俗话说:天上月圆,人间团圆。 小时候每到中秋,奶奶就会给我讲月亮的故事~ 什么嫦娥奔月,玉兔捣药啊,长大后好像就再也没听谁说过了… 今年的中秋月饼,我做了只软萌软萌的“小玉兔”,奶黄馅哒的吃起来香香甜甜~ 不用模具哦,捏一捏就有了! 还可以全家一起做,你们要不要试试看? 先祝大家中秋快乐!团团圆圆~ 听说对着中秋月亮许愿很灵哦,来说说你们想许什么愿吖?
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步骤1/12
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在奶锅里打入2颗鸡蛋、倒入50g白砂糖、100m牛奶搅拌均匀
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步骤2/12
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筛入40g面粉,10g奶粉搅拌到无颗粒
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步骤3/12
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继续倒入40g黄油,一定要边倒边搅拌哦
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步骤4/12
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小火炒干, 炒成固体状后盛出来放置一旁待凉
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步骤5/12
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在碗里倒入100g冰皮粉,200ml沸水趁热混合
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步骤6/12
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用手将面团揉至光滑,擀成长条
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步骤7/12
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将面团均匀分段,分成每个面团25g,按压成圆片
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步骤8/12
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拿出前面炒好的奶黄馅,每颗取15g揉圆
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步骤9/12
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在按压好的冰皮上包入奶黄馅,收口后捏成椭圆形
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步骤10/12
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在椭圆形的月饼上,用小剪刀剪出兔耳朵
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步骤11/12
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小碟里倒入2g红曲粉,加水搅拌均匀,给小兔子点上眼睛
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最后一步
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软萌玉兔月饼就做好啦,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
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